11月29日，在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产*府间委员会第17届会议宣布，将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，*山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺成功入选。
这是*山茶走向世界的高光时刻
而这样的高光时刻
却不止此刻
清代起，屯绿、祁红大量出口，徽州茶商开创了多年的中国茶叶经济辉煌。清朝至民国时期，徽州成为中国重要的茶贸易和茶文化中心。而今作为“中国名茶之都”，十大名茶占其三，太平猴魁荣获世界绿茶评比会最高金奖，祁门红茶在第26届世界食品博览会上获金奖，以*山为名、与*山齐名的*山毛峰在年就被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶……历经千年岁月洗礼，*山茶的那一抹香，正在历久弥新里，辉映人间日月长。
看徽茶“茗”片礼遇世界
以茶会友，是特属于中国人的“外交之道”。
作为标志性的文化符号和与外界搭建交流之桥的重要载体，*山茶成了一张闪耀着中国特色的靓丽名片，在外交场合发挥着尤为积极的作用。
年春天，外交部先后在*山成功举办三个阶段74场国家主场外交活动，并发表了“屯溪倡议”。中方作为东道主，选择沏一杯*山好茶，与八方来客共商国际局势、共谋和平与发展。这场“春季外交”延续了中国人“以茶会友”的传统，让*山茶，这片神奇而古老的东方树叶，再度在国家重要外交场合飘香，于“润物细无声”中，将独具特色的东方韵味展示给世界。
茶，以草木之微承载着*山与世界的对白。近年来，*山市不断擦亮这张徽“茗”片，结合全域旅游发展，挖掘整合茶叶元素，相继建成高标准茶旅结合观光园22处、茶叶博物馆7家，打造全国精品茶旅线路7条，*山茶正以新的时代光彩，在不同层次、更大范围担当起对外合作交流的“友好使者”。
徽茶扬帆香飘“新丝路”
18世纪，称雄一时的晋商开辟了一条起于福建、集于武汉、通过俄蒙边境口岸恰克图通往俄罗斯及中西亚各国的“万里茶道”，这条繁荣了两个多世纪的“世纪动脉”是传承了“丝绸之路”精神的茶叶出口贸易交通线。祁红便是从阊江入鄱阳湖到汉口，踏上万里茶道，远销德、英、美、俄等80多个国家和地区。光绪十年，祁红已占据汉口茶市红茶第一把交椅，汉口茶庄中有近三分之一经营祁红，年祁红更是在巴拿马万国博览会获得金奖。
年，万里茶道联合申遗办宣布，安徽成为万里茶道联合申遗的第九个省份，祁门县加入万里茶道申遗城市联盟，是安徽省的唯一代表。申遗办认为，祁门红茶在万里茶道贸易过程中占有重要地位，加入万里茶道申遗具有重要意义。
一缕茶香飘万里，世纪动脉历千秋。万里茶道上的“徽茶”名片经岁月流转，但翻开新的章节，辉煌不变。
新时代，更多的“徽茶”名片搭乘“一带一路”的东风，再次出发飘香世界。年，39个集装箱装载着来自*山超吨，货值超万美元的中国绿茶，一路向西奔赴乌兹别克斯坦首都塔什干，这趟*山—合肥—塔什干的“茶叶专列”也是安徽首趟茶叶专列。截至今年9月底，*山市已先后组织开行此“茶叶专列”8趟，使“茶叶专列”运行常态化。
我们逐页翻看*山“茶出口”的历史长卷，从年，我市最早的外销茶——休宁松萝茶与丝绸、瓷器等随瑞典船“哥德堡号”出海，演绎*山茶叶的海上贸易传奇；到素有“绿色金子”之称的“屯绿”在上世纪70年代远销世界80多个国家和地区，成为中国出口量最大的茶叶品种；再到祁门红茶踏上万里茶道畅销中亚欧美几个世纪；如今的“茶叶专列”打通了*山茶出口的“陆上丝路”……这片神奇的东方树叶，刻画着对外开放的清晰纹路，仍在书写香飘四海的崭新画卷。数据显示，目前*山市茶叶产量、产值均居全省第一，出口额分别占全国11%、全省87.1%。
高品质茶的“*山样板”
得益于北纬30度神秘线的独特生态气候，*山茶从“出生”便赢在起跑线上。但*山市深知，若要给世界留下珍贵的那一抹舌尖茗香，就离不开好品质、好口碑。
年，*山市以刀刃向内的决心和勇气，启动茶园病虫害绿色防控。从当年在39个重点产茶乡镇、个村和6个企业基地先行先试，推进茶园绿色防控面积40万亩，配送和插放*板万张，到年实施全域茶园绿色防控，插放*板2余万张，实现全域覆盖。这场“革命”折射出*山人坚守茶品质的初心和底气。今年，*山市以“打造全国首个全域茶叶无农残城市”为目标，通过全面巩固提升“诱虫*板+生物农药+生态农艺”防控模式，创新推出茶叶绿色防控专项保险，开展茶叶农残常态化监测抽查，加强茶树种质资源保护，加大良种繁育和推广，全面禁止化学农药进入茶园等，实现茶园生态环境全面改善，茶叶产品质量全面提升。在全国做高品质茶叶的领头羊，任务艰巨，但*山市用行动书写着步履铿锵。
品质，同样离不开指尖匠心的传承。在此次*山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺成功入选之前，*山市已有国家级非遗代表性项目24项，其中3项为*山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺；省级非遗代表性项目78项，茶叶制作技艺类项目就有屯绿、松萝茶、安茶、顶谷大方、珠兰花茶、石墨茶、紫霞、云雾等8项。国家级非遗代表性传承人33人，制茶技艺的就有3人；省级非遗代表性传承人人，制茶技艺的有17人，市级制茶技艺有67人。数字，见证的是*山茶始终坚持以品质为先的决心，和守护舌尖春意的一腔诚意。
*山茶，以高品质为基底，浓缩着中国传统文化与精神内核，在时间的长河里，不断走出国门，香飘世界。在*山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺入选联合国人类非遗项目之际，我们相信，*山茶，送给人类的那一抹香，必将更加韵味悠长，福荫人类、香飘世界！
来源：*山日报
