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姜文和周韵
许多人常将冰箱当成保险箱,买回水果、蔬菜等食物后往冰箱一搁了事,认为那样就保险了。殊不知,细菌的适应能力极强,在极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们安家的好处所。而冰箱,特别是温度为4°C一6°C的冷藏柜中,除了温度适合,细菌极容易在此孳生繁衍。如果不加注意,将水果拿来就吃,就容易“菌从口入”。因此,买回果蔬,为保鲜,最好的办法是用保鲜膜密封,以免与不洁食物相接触,或者将食物彻底烹熟,将有害细菌杀灭,不致泛滥。